來台南吃牛肉湯，肉質的新鮮度通常都沒話說、無可挑剔，我覺得每一家牛肉湯的差異主要會是在湯頭、肉片的厚薄以及軟嫩程度。台南學甲區的「順德土產牛肉湯」是當地小有名氣的店家，湯頭帶有甜味，以及些微藥膳香味，與薑絲搭配得很好，剛端上桌的時，肉片還帶有粉紅色澤，入口軟嫩中帶有一點嚼勁，果然名不虛傳呀。
這裡沒有實體菜單，選好後直接向店員點餐即可，這次總共點了這些餐點：滑蛋牛肉蓋飯、青菜牛肉燴飯、高麗菜牛肉、牛肉湯、肉燥飯。表現最優秀的是牛肉湯，滑蛋牛肉蓋飯也不錯。肉燥飯一碗只要15元，價格非常便宜，不過要留意的是，肉燥是豬肉，而非牛肉，肉燥飯我覺得中規中矩，不一定要點。滑蛋牛肉蓋飯是160元，牛肉和滑蛋的份量不少，滑蛋的熟度很令人滿意，上面還加上一些蔥花點綴，整體來說，餐點的外觀、口感、份量都在中上水準。
順德土產牛肉湯小碗的價格是160元，大碗是200元，相較於其他店家，價位比較高一些，不過，平日來消費可以加湯。
這次是平日下午前來，避開了用餐人潮，上餐的速度也OK。店家在門口貼了公告：「餐點現點現做，拜託請耐心等候，忙碌中少了笑容請見諒」、「人手不足，位置較少，可能需要一炷香的時間，麻煩請耐心等候，不然你進來幫忙」，不難想像假日的人潮應該不少。
台南學甲區有不少虱目魚料理專賣店，除了吃虱目魚，也很推薦順道來這間「順德土產牛肉湯」，喜歡喝牛肉湯的人不會失望喔！
順德土產牛肉湯
地址：台南市學甲區民權路59號
營業時間：週三～週日06:00～14:30
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